Kể từ khi Karaage lan rộng khắp Nhật Bản, đã có nhiều khu vực đảm nhận món ăn này. Dưới đây là những cái đáng chú ý nhất [7]:
Phiên bản karaage của quận Zangi-Hokkaido, được làm bằng nước ướp và ăn kèm với nước chấm cay.
Tebasaki- phiên bản karaage củaNagoya, được làm bằng xương ở cánh gà, rắc hạt vừng và nướng với nước sốt đặc biệt.
Dakgangjeong, một kiểu gà rán tương tự được bán ở Hàn Quốc.
Toriten- phiên bản karaage của tỉnh Oita, được phủ trong bột mì và thường được sử dụng làm topping cho mì udon.
Gà nanban - phiên bản karaage của quận Miyazaki, nhúng giấm ngọt và phủ xốt tartar.
Gurukun no kara-age- phiên bản karaage của quận Okinawa. Gurukun là loại cá chính thức và phổ biến nhất của Okinawa, thường được gọi là cá chuối chuối, nó là một loại cá chiên nguyên con và ăn kèm với chanh.
Dakgangjeong[8]- Hàn Quốc có món gà rán, rất giống với Karaage, nhưng thường được làm bằng sữa và một loại nước sốt ngọt / cay bao gồm nước tương, rượu gạo, tương ớt đỏ, mật ong và gia vị.
